BALE'

Classificazione: Rosato Toscano IGT
Uvaggio: Merlot e Sangiovese
Terreno: galestro – alberese
Numero di piante per ettaro: 5000
Sistema di allevamento:cordone speronato
Resa per ettaro: 60 quintali per ettaro
Vinificazione: Diraspatura e pigiatura soffice delle uve. Pressatura. Decantazione statica a freddo del mosto. Fermentazione alcolica a temperatura controllata in vasca di acciaio inox

Affinamento: In vasche di acciaio inox per 4-5 mesi. In bottiglia per 1-2 mesi

 

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